一、嘎巴嘎巴什么意思？
同学们按字面意思就是:
嘎巴gā bā
1. 象声词。形容树枝等折断的声音。
2. 方言。附在器物上的干了的粥、糨糊等。如：衣裳上还有粥嘎巴儿。
3. 方言。黏的东西干后附在器物上。如：饭粒都嘎巴在锅底上了。
「嘎巴」在《汉语大词典》第3895页 第3卷 489★「嘎巴」在《现代汉语词典》第414页
「嘎巴」在《重编国语辞典》的解释嘎巴gā bā
1. 象声词。形容树枝等折断的声音。
2. 方言。附在器物上的干了的粥、糨糊等。如：衣裳上还有粥嘎巴儿。
3. 方言。黏的东西干后附在器物上。如：饭粒都嘎巴在锅底上了。
二、牛骨嘎巴拉和嘎巴拉区别？
牛骨嘎巴拉和嘎巴拉是两种完全不同的食品，没有直接的区别可言。牛骨嘎巴拉是一道由牛骨汤和米粉组成的传统美食，主要流行于中国西南地区，如云南、贵州等省份。而嘎巴拉则是一种藏族传统食品，其主要由糌粑（即青稞面）制成，再配以酥油茶、腌菜等食材，是藏族人日常饮食中不可或缺的一部分。两者不仅制作方法不同，其味道和文化背景也截然不同，不能简单的进行比较。
三、嘎巴做法？
嘎啦颠洗3-4遍，起锅烧油，放入葱姜、干辣椒爆香，倒入嘎啦翻炒，盖上盖子，嘎啦全部开口后加入香菜炒匀即可。
四、天津嘎巴菜的嘎巴怎么制作？
用绿豆加黄豆磨成浆，摊成煎饼状晾干后切条状备用，然后打嘎巴菜的卤用大料水烧开放淀粉勾芡，最后成品，把卤放入碗里上面放上嘎巴，再放入调好的麻将、辣油、香菜搅拌均匀即可食用
五、嘎巴菜里的嘎巴是什么？
嘎巴菜里的嘎巴，其主料为绿豆辅以大米或小米（讲究的早点铺还会根据季节调整比例），将其泡发后，磨面摊制成饼状，切成柳叶状小条。
六、做嘎巴菜的嘎巴怎么做？
1）绿豆面和小米面按照1:1的比例放入、过筛，再加入水，调的稀一点~~
2）平底锅烧热后薄薄的涂上一层油
3）然后放入调好的面糊摊成煎饼
4）把摊好的煎饼放一边晾一个小时
5）待其不那么软了，有一点韧性后改刀成菱形块
6）吃多少保留多少，吃不完的放入保鲜盒进冰箱冷藏，转天一定吃完
七、嘎巴锅的做法，嘎巴锅怎么做好吃，嘎巴锅的家常？
食材明细排骨适量南瓜适量红薯适量盐适量葱适量姜适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度东北菜---嘎巴锅（好吃极了）的做法步骤1排骨洗净后凉水下锅焯水2将焯好的排骨捞出控干水分3锅热后放入油，将大料和桂皮爆香4倒入排骨炒至两面焦黄后，放入葱姜，5锅中加入热水，需盖过排骨，小火炖煮25分钟6将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出7南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油，放入葱姜末爆香后，将红薯及南瓜块放入翻炒片刻8将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中9加入盐进行调味，中火炖制汤汁收干即可10中间最好不要翻炒，红薯及南瓜都较容易碎，不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看，喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过，味道真的好极了。
八、如何制作嘎巴？
步骤 1
嘎巴斜刀切成小块，辣椒斜刀切成小块，肉切成沫，蒜剁成沫
步骤 2
把淀粉倒入单独的小碗中，加入少许水，做成水淀粉，备用
步骤 3
热锅倒油，油热倒进肉沫，肉沫翻炒至变白加入少许老抽，翻炒，再放入辣椒，翻炒，放入蒜沫
步骤 4
倒入嘎巴，翻炒，放入生抽、老抽、料酒，翻炒
步骤 5
放入少许盐，翻炒，放入少许糖，翻炒，放入醋，翻炒
步骤 6最后放入水淀粉，翻炒至嘎巴变成透明，关火，出锅
九、嘎巴菜排名？
大福来、真素诚、西北角锅巴菜、恩庆成李记锅巴菜、祥通、老张锅巴菜、四姐老豆腐锅巴菜、老城里四姐锅巴菜、万新村锅巴菜、胖子锅巴菜。
十、嘎巴饭做法？
1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。