一、排骨炖什么汤？
排骨炖清汤好喝，不过排骨和好多的东西一起炖是可以的，比如和山药红枣一起炖，很养生的。还可以和莲藕一起炖，补血清火。还可以和白萝卜红萝卜一起炖帮助消化。
二、如何炖萝卜排骨汤
在中国的传统烹饪中，汤一直是饮食文化的重要组成部分。人们喜爱汤的原因有很多，它既可以作为一道美味的菜肴，也可以被视为一种养生和滋补的方式。在中国，有许多种类的汤，其中炖萝卜排骨汤被广泛认可为一道营养丰富而且美味的汤。
营养成分
炖萝卜排骨汤是一道以猪骨和萝卜为主要原料的汤品。它的制作非常简单，却能提供丰富的营养成分。猪骨富含胶原蛋白，能够滋养皮肤、增强关节的弹性，并对骨骼发育有益。此外，猪骨还富含钙、磷以及维生素等微量元素。萝卜含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，有助于促进新陈代谢，提高免疫力和消除体内的自由基。
制作步骤
要制作口感鲜美的炖萝卜排骨汤，下面是简单而又易于操作的步骤：
- 准备好所需原料，包括猪骨、萝卜、生姜、葱、盐等。
- 猪骨洗净后，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪骨放入锅中，加入足够的清水。
- 添加适量的生姜和葱，用中小火炖煮2-3个小时，以便猪骨的营养成分充分溶入汤中。
- 将萝卜去皮、洗净，切成适合大小。
- 将切好的萝卜放入炖好的汤中，继续炖煮30-40分钟，直到萝卜变得软烂。
- 最后，根据个人口味加入适量的盐，即可炖萝卜排骨汤。
美味与养生并存
炖萝卜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。它是一道理想的菜肴，无论是健康餐桌上的一份佳肴，还是补脾胃、养颜美容的养生汤品。
首先，炖萝卜排骨汤有助于滋养皮肤和增强关节的弹性。其中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞再生，使皮肤更加紧致有弹性。对于关节的健康，炖萝卜排骨汤中的胶原蛋白可以帮助关节软骨的修复和更新。
其次，炖萝卜排骨汤还能够提高免疫力。萝卜富含维生素C，可以增强机体的抵抗力，帮助预防感冒和其他疾病的发生。此外，炖萝卜排骨汤中的营养成分还有助于促进新陈代谢，帮助身体更好地吸收养分。
最后，炖萝卜排骨汤还具有一定的减肥效果。萝卜富含纤维素，可以增加饱腹感，减少进食量，对控制体重和减肥有一定的帮助。
总结
炖萝卜排骨汤作为一道传统的中式汤品，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和养生功能。它不仅能够滋养皮肤、增强关节的弹性，还能提高免疫力，促进新陈代谢以及适度的减肥作用。如果你想要尝试制作一道营养丰富的汤品，不妨考虑一下炖萝卜排骨汤。
希望本文对你有所帮助，祝你在厨房里的烹饪之旅愉快！
三、排骨炖什么汤好吃？
1、玉米排骨汤
材料有:猪肋骨、玉米、葱、姜、红萝卜、盐巴。
做法:将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血。玉米去皮、去丝、切成段,姜切片、葱切成葱花。砂锅里面倒入水,放入排骨和姜,煮开后倒入玉米,关小火,煮30分钟左后,倒入红萝卜和盐巴,转大火在煮10分钟左右就起锅了。起锅之后散上葱花就可以。
2、香菇排骨汤
材料有:猪肋骨、香菇、姜、盐巴。
做法:将猪肋骨剁成块,放热水里面焯一下,去掉死血。香菇清洗干净,姜切片、葱切成葱花。砂锅里面倒入水,放入排骨,关小火,煮30分钟左后,加入盐巴,放入香菇,转大火在煮5分钟左右。
四、排骨炖什么汤好喝？
金针排骨汤
材料∶小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
重点提示∶喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
苦瓜排骨汤version1
材料∶排骨十二两、苦瓜一条。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨川烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。
重点提示∶这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊，用蒸的汤较清爽。颜色白的苦瓜较嫩，绿色的苦瓜较脆，只要粒粗大者苦味都会较轻。
苦瓜排骨汤version2
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
作法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
重点提示∶待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
五、排骨炖什么汤好？
排骨500克、玉米1条、胡萝卜2根。
【烹饪步骤】
1、排骨清洗干净、控干水份。
2、玉米清洗干净、切四块。
3、胡萝卜去皮清洗干净后切块，
4、高压锅清洗干净，放入半锅水，放到煤气灶上，开大火煮开后再加入排骨，继续煮等再次煮开后，将汤里面的浮末撇干净，再加入玉米萝卜，盖上盖子放上限压阀。
5、大火煮至上气，再转小火慢火炸制10分钟即可。
6、压好后不能立马开盖，等自锁阀下去了才能开盖。
7、开盖后再用大火煮开，将表面的浮起来的油撇干净，加入一小勺盐再关火，晾凉后再吃。
六、排骨炖完汤后可以做可乐排骨吗？
食材：
主料;排骨400g
辅料：葱适量、盐适量、桂皮适量、可乐适量、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量
步骤：
1.首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。2.锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净。3.锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。4.大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半勺盐，翻炒均匀，待汤汁收干，就可以出锅品尝啦。
七、玉米排骨海带汤怎么炖好吃
如何炖出美味可口的玉米排骨海带汤
炖汤一直是中华美食文化中不可或缺的部分，无论是冬天寒冷时需要暖身的时候，还是夏天需要清凉解暑的时候，一碗美味的汤都能带给我们满满的幸福感。今天，我将教你如何炖出一道美味可口的玉米排骨海带汤。
材料准备
- 玉米：2根
- 排骨：500克
- 海带：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤一：准备工作
首先，我们需要将排骨洗净，切成块状。然后，将玉米切成小段，海带洗净切成丝状。姜蒜备好，以备使用。
步骤二：炖煮
取一个炖锅，加入足够的清水，并加入姜蒜，带有一点点料酒。将排骨放入炖锅中，加热至水开。然后，将玉米和海带一同放入锅中，用中小火炖煮约2个小时，直到汤汁变得浓稠。
步骤三：调味
当汤汁浓稠后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适当增减盐分。继续煮约10分钟，让盐的味道充分渗入到汤中，提升汤的鲜美口感。
步骤四：享用美味
将炖好的玉米排骨海带汤舀入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。这道汤鲜美可口，富含营养，不仅可以滋补身体，还能够增加食欲，让你有一个美好的用餐体验。
总结起来，炖玉米排骨海带汤其实并不复杂，只需要一些简单的准备工作和耐心等待，就能够品尝到美味可口的汤品。希望你也能够动手尝试，并在享受美食的同时，感受到炖汤的独特魅力。
八、排骨汤怎么炖最好喝
排骨汤是中国传统的美食之一，以其浓郁的汤底和鲜嫩的排骨备受人们喜爱。然而，要炖出一碗美味的排骨汤，并不是一件轻松的事情。炖汤的过程需要时间和技巧，只有掌握了正确的方法，才能煮出最好喝的排骨汤。
1. 选购优质排骨
炖汤的关键在于选购优质的食材，而排骨则是排骨汤的主要原料。选择鲜嫩肥美的排骨非常重要，它会直接影响到汤的口感和味道。
首先，挑选颜色鲜红、肉质饱满的排骨。肉质饱满的排骨往往代表着营养丰富和口感好。其次，可以用手轻轻按压排骨，如果弹性适中，说明排骨新鲜。另外，挑选带有一定肥肉的排骨也可以增加汤的鲜美口感。
排骨的品种也有讲究，一般推荐选用猪胸骨或者里脊骨比较好。这些部位的排骨炖出的汤汁更为浓郁，营养价值也更高。
2. 提前处理排骨
为了让排骨炖煮出更好的口感和清香味道，我们需要提前对排骨进行一些处理。
首先，将排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。然后，将排骨放入锅中，加入充足的清水，焯水。焯水的目的是去掉排骨表面的杂质，并且可以去腥，使得炖出的汤更为清澈和鲜美。
焯水的步骤很简单，将水煮沸后放入排骨，煮开后捞出排骨，用清水冲洗掉残留物质。
另外，对于想要炖出更加鲜美的排骨汤，可以在焯水之前，加入一些料酒和姜片煮开。这样可以去腥提鲜，提升排骨的口感。
3. 炖煮技巧
正确的炖煮技巧是炖出美味排骨汤的关键。以下是一些值得注意的细节：
- 火候掌握：炖排骨汤一般选择小火炖煮，这样可以让汤汁慢慢熬煮，更好地释放出排骨的鲜美。
- 去沫处理：在炖煮的过程中，排骨会产生一些浮沫。这些浮沫不仅会影响到汤的清澈度，还会影响到口感。因此，需要用漏网或者勺子定期撇去浮沫。
- 加入调味料：为了增加排骨汤的口感，可以在炖煮过程中适量加入一些调味料，如生姜片、葱段、料酒、盐等。这些调味料能够提升汤的鲜味，使得排骨炖出的汤更加美味可口。
- 时间掌握：炖煮排骨汤需要一定的时间，一般建议炖煮1-2小时左右。中途可以用筷子插入排骨，如果容易入肉，说明炖好了。
4. 搭配食材
除了排骨之外，还可以根据个人口味和需求，搭配一些其他的食材，使得排骨汤更加丰富多样。
可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、白萝卜等，这样不仅可以增加汤的口感，还可以提供更多的营养物质。
另外，一些中药材也可以搭配使用，如党参、枸杞、黄芪等。这些中药材有益气补虚、滋补肝肾的功效，能够让排骨汤更具滋补作用。
总之，搭配食材的选择要根据个人喜好和身体状况来决定，合理搭配才能煮出一碗滋补营养又美味的排骨汤。
5. 如何增加汤的口感
有时候，炖煮的排骨汤可能会稍显清淡，这时候可以采取一些方法增加汤的口感。
一种方法是先将排骨和配料炖煮一段时间后，汤汁浓缩后取出排骨，将汤汁继续煮沸浓缩。然后再将排骨放入浓缩后的汤汁中，这样排骨就能充分吸收汤汁的味道，口感更加浓郁。
还可以选择一些增鲜的调味料，如鸡精、味精等。不过，这些调味料需要适量使用，过量使用会影响到健康。
6. 注意事项
在炖煮排骨汤的过程中，还需要注意以下几点：
- 勿用高压锅：高压锅煮排骨汤可能会破坏排骨的口感和营养，一般选择普通锅具。
- 适量饮用：排骨汤具有补益作用，但是也不要过量饮用，以免导致营养过剩或身体不适。
- 个人健康状况：对于有特殊健康需求的人，如肾脏病患者、高血压患者等，需要根据自身情况决定是否适宜饮用排骨汤。
总的来说，炖排骨汤需要耐心和技巧，只有通过不断尝试和摸索，才能做出一碗最好喝的排骨汤。希望以上的方法和技巧能够对您有所帮助，炖出一锅美味可口、滋补营养的排骨汤！
九、玉米排骨汤炖几个小时
当谈到冬季暖身食品时，中餐中的汤品绝对是首选。其中，玉米排骨汤以其鲜美的味道和营养丰富的成分而闻名。这道汤的制作需要一些时间和耐心，但结果绝对是令人满意的。让我们深入了解一下如何炖制一锅美味的玉米排骨汤。
食谱准备
下面是玉米排骨汤的食谱所需的材料清单：
- 排骨：500克
- 玉米：2只，切成段
- 瑶柱：20克
- 红枣：8-10枚
- 枸杞：适量
- 姜：3片
- 葱：2根，切段
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
炖制过程
以下是炖制玉米排骨汤的步骤：
步骤1：准备食材
将排骨用水冲洗干净，然后用开水焯水，去除血水和杂质。玉米切成段，准备好瑶柱、红枣、枸杞、姜和葱。
步骤2：烹饪排骨
将排骨放入沸水中焯水，将其烧开，去除浮沫。焯水有助于去除排骨的腥味，使肉质更鲜嫩。焯水后，将排骨捞出备用。
步骤3：炖制汤底
将一锅清水烧开，加入瑶柱、红枣、枸杞、姜和葱段，煮出香味。然后将焯水后的排骨放入汤中，继续煮沸。将火调小，盖上锅盖，用小火炖煮约2小时。
步骤4：加入玉米
炖煮2小时后，加入切段的玉米。继续炖煮1小时左右，直到排骨和玉米都变得十分酥烂。
步骤5：调味
在汤中加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒，根据个人口味调整。继续炖煮10分钟，让调味料充分渗透到汤中。
步骤6：享用美味
将汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。这样一份美味的玉米排骨汤就准备好了。搭配一碗热腾腾的米饭，是一顿营养丰富的完美晚餐。
玉米排骨汤是一道让人心生温暖的美食。排骨炖煮的时间足够长，使得肉与骨的相互作用更充分，释放出浓郁的鲜味。加入玉米不仅增添了口感的层次感，还提供了丰富的膳食纤维和维生素。
不过，在炖制玉米排骨汤时，需要掌握好火候和时间。排骨需要炖煮至酥烂，而玉米也需要足够长的时间才能变得柔软多汁。只有坚持炖煮几个小时，才能让汤的口感更加浓郁，让食材的营养成分充分释放。
在冬日里，喝上一碗热腾腾的玉米排骨汤，暖洋洋的滋味立刻弥漫开来。汤中飘溢的香气，令人食欲大开。无论是为了暖身，还是为了享受美食的滋味，玉米排骨汤都是首选。
十、玉米排骨汤需要炖多久
玉米排骨汤需要炖多久
炖汤是中华传统烹饪技艺之一，不仅可以提供营养和滋味，还有助于身体的健康。而玉米排骨汤作为一道经典的汤品，备受人们喜爱。然而，对于很多厨艺有限的人来说，如何炖出美味的玉米排骨汤成为了一个难题，尤其是炖汤的时间掌握。
首先，我们来了解一下玉米排骨汤的食材以及制作步骤。制作这道汤的主要食材包括玉米、排骨、姜片和适量的盐。制作步骤如下：
- 将排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质。
- 烧一锅水，将焯水过的排骨放入锅中，加入切块的姜片。
- 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1~1.5小时，让排骨的营养融入汤中。
- 将玉米粒切下，放入锅中继续炖煮20~30分钟，直至汤中的玉米变得口感糯软。
- 最后加入适量的盐调味，即可关火上桌。
根据以上步骤，玉米排骨汤的炖煮时间主要取决于排骨的煮制时间和玉米的加入时间。一般来说，排骨的炖煮时间需要1~1.5小时，而玉米的加入时间需要额外炖煮20~30分钟。
为了更好地掌握玉米排骨汤的炖煮时间，我们可以借助一些辅助工具，如慢炖锅或高压锅。使用慢炖锅时，可以将排骨和姜放入锅中，开启慢炖功能，设置炖煮时间为1~1.5小时。待排骨炖煮完成后，再加入玉米粒，继续炖煮20~30分钟。而使用高压锅时，由于其独特的烹饪原理，炖煮时间可以相应缩短为30~45分钟。无论使用哪种锅具，都需要根据自己的实际情况和喜好来确定具体的炖煮时间。
当然，在炖煮玉米排骨汤的过程中还有一些小窍门，可以使汤更加美味。例如，焯水是非常重要的一步，可以去除排骨的腥味和杂质，提高汤的清香口感。另外，在炖汤时可以根据个人口味加入一些配料，如枸杞、红枣等，增加汤的风味和营养价值。
总而言之，玉米排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，炖煮时间的掌握是制作成功的关键。根据传统的炖汤方法，排骨的炖煮时间需要1~1.5小时，而玉米的加入时间需要额外炖煮20~30分钟。借助辅助工具如慢炖锅或高压锅，可以更方便地掌握炖煮时间。无论如何，根据个人口味和喜好，可以适当调整炖煮时间和加入的食材，使玉米排骨汤更加符合自己的口味。希望大家都能尝试制作这道美味的汤品，享受其中的美味和营养！