一、剁椒鱼头的剁椒可以吃吗？
剁椒是可以直接吃的，但是建议搭配一些食材同时制作成菜肴，这样的话口感会更好一些，如果直接吃会比较的辣，配合一些食材吃的话，口味会得到提升，而且也会使刺激性减弱一些，比如把剁椒和鱼头一起烧，就是非常美妙的一种做法，相信大部分人都特别爱吃剁椒鱼头，除了这种做法以外，还可以配合排骨一起烧也是风味独特的一种吃法。
二、你喜欢吃剁椒鱼头吗？
喜欢啊，这个算是知名菜肴了吧哈哈哈哈，个人对剁椒鱼头还是有一定的喜好的，因为我的嫂子是四川人，所以时不时就给我们露一手，做个川菜吃，因此对剁椒鱼头还是很喜欢的，特别是再搞个面在里面，辣辣的，味道吸的很足，简直就是人间绝味啊。将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入味达美蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。
三、剁椒多久可以吃？
第二天可以吃了，这个时候味道不是很醇厚，安全期20天后再吃味道最好。做法如下：用料
新鲜辣椒1300克、去皮蒜瓣300克、生姜300克、盐130克、白糖60克、高度白酒50克