一、白条鸡的炖法？
一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。
二、白条鸡的正确炖法？
1.
首先准备白条鸡800克，如下图所示。
2.
接着再切成块，如下图所示。
3.
起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油，用中火烧至六成热。
4.
放入鸡块800克进行煸炒，大约煸炒五分钟左右。
5.
接着再加入500毫升的温水，温水的温度在40度左右，千万不能用凉水炖煮30分钟。
6.
再准备土豆300克，把土豆直接削皮切成块即可。
7.
等30分钟以后再放入鸡肉当中。
8.
准备一个干净的碗，里面放入蚝油15毫升，生抽15毫升，甜面酱十克，食用盐15克，白糖五克，鸡精十克，用勺子混合搅拌均匀。
9.
倒入在锅中混合搅拌一下，再炖煮30分钟的时间。
10.
30分钟以后，白条鸡就已经炖好了。如下图所示。
11.
直接盛放到碗中即可，这样的白条鸡炖出来是最好吃的。
三、白条鸡炖藕的做法？
1/9 把鸡洗净，去掉边缘的肥皮，
2/9 斩成小块后焯水，沥干水分。
3/9 下入热锅中翻炒至微黄。
4/9 另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5/9 下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6/9 加入料酒 酱油 继续煸炒。
7/9 加入葱姜 八角。
8/9 加入开水没过肉。
9/9 放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可
四、炖白条鸡的正宗做法？
工具材料：
整鸡一只，根据喜好加入香菇土豆等配菜，葱、姜、大料等调料。
操作方法
01
首先进行粗加工，将整鸡洗净，在身子和腿上划几刀，以便入味。
02
开水煮几分钟后移入高压锅中，放入花椒，姜片，大料等调料
03
25分钟后，美味就出锅啦，加入香菜，味道很不错～
五、炖白条鸡块的家常做法？
原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块配料：香菜末 葱白丝各适量
调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食盐少许
操作：
一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫。
二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
三、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了。
六、白条鸡炖白萝卜的做法？
食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量
做法：
1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。
2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。
3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。
4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。
5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身
七、白条鸡炖猪排骨的做法？
1.蘑菇用热水泡一个小时以上，泡发
2.鸡腿切块，和排骨一起用凉水泡一会，泡出血水
3.泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗一下，控干水分
4.排骨鸡腿凉水下锅，放入八角，葱段，料酒焯水
5.水开以后捞出
6.锅内放入适量玉米油，油热以后放入葱花
7.放入焯水的排骨，鸡腿翻炒
8.大约一分钟左右放入盐，生抽，十三香，翻炒均匀
9.放入砂锅，加入热水大火炖煮
10.开锅以后放入蘑菇一起炖，转中小火
11.大约一个小时左右，就可以出锅了，盛入碗内，上面撒一点葱花装饰
八、萝卜行吗炖白条鸡的做法？
白条鸡焯水烧油放入姜片炒香鸡块再加上萝卜块炖熟
九、高压锅炖白条鸡的做法？
将鸡的身子上划开这样容易入味。开水里煮几分钟后，然后放入高压锅 同时放入 姜片，花椒 大料 等调料 大约25分钟后 就可以开锅了。开锅后放入食盐焖5分钟即可。
十、炖白条鸡好吃的做法有什么？
原料：土豆 (2块)、白条鸡 (半斤)、香菇 (3两)、食盐 三勺、花椒 一克、料酒 一勺、大料 一克、味精 一克、花生油 三勺
做法：
1、香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出
2、开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去
3、待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可