一、猪肚煮大蒜的做法？
材料:
猪肚一个、大蒜
做法:
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右
4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可
二、大蒜猪肚的做法，大蒜炒猪肚怎样做？
1、熟猪肚切条 水淀粉 红彩椒切条，大蒜对半切 大葱切段。
2、炒锅下油放入大蒜和葱炒香。
3、放入肚条下入料酒翻炒十几秒。
4、加入少许开水稍煮片刻，让大蒜的味道进入肚条中。
5、汤汁快干剩少许时放入白糖，红彩椒，味精 盐炒匀。
6、火勾薄芡即可出锅。
三、猪肚炖大蒜做法？
用刀刮掉猪肚上的粘膜，然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚，里外反复几次，最后用水掉猪肚算是洗好了；2、锅子里放入清水，猪肚和料酒，焯一下猪肚，开锅后猪肚稍微收缩即可；3、葱姜切片放入锅中，放入猪肚，水多一些，水开后中火熬30分钟左右； 4、半个小时后放入大蒜，一个猪肚大概3-4头大蒜，中火继续煲30-50分钟；
四、怎样煮猪肚？
以猪肚一个500克为例：
1.将猪肚里面反过来，加入食用碱两勺醋搓洗5分钟后，清水洗掉。再放白醋100克，玉米面50可，搓洗5分钟冲洗干净。
2.将猪肚放开水锅中焯水，加料酒50克，葱姜花椒少许，煮5分钟后捞出。
3.锅里重新加水，放入猪肚，放盐5克，酱油20克，糖10克，八角一个，葱姜少许继续小火炖煮1小时即可捞出。
五、猪肚煮糯米饭怎么洗猪肚？
你好，猪肚在煮糯米饭之前需要充分清洗，以下是一些步骤：
1. 先将猪肚在冷水中浸泡一段时间，以软化猪肚，方便清洗。
2. 用一把刀或剪刀将猪肚的外层脏物和杂质剪除。
3. 将猪肚内部的食物残留物清理干净，可以用清水反复冲洗，直到水变清。
4. 用盐或白醋水浸泡猪肚，可以去除异味。
5. 最后用清水冲洗干净，备用。
注意事项：
1. 在清洗猪肚时一定要用刀或剪刀将猪肚表面的毛发和脏物清理干净，以免影响口感。
2. 在浸泡猪肚时，可以加些盐或白醋，有助于去除异味和杀菌消毒。
3. 清洗猪肚时要用清水反复冲洗干净，以确保猪肚内部的食物残留物全部清除干净。
六、朱砂仁煮猪肚怎样煮=？
猪肚砂仁汤 用料： 猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
制法： 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。功效： 理气温脾。七、猪肚汤煮多久？
一、猪肚汤提前没焯水会导致猪肚汤苦。
二、选取材料原料：猪肚1个配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把三、正确做法1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。
5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。
八、怎样煮生猪肚？
【主料】：新鲜猪肚1块（600克左右）
【配料】：葱1根、生姜1小块
【调料】：水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉（或地瓜粉）、食盐适量
——【开始制作】——
①：准备好上述食材后，先把猪肚用清水抓洗1遍洗去表面大量的油脂，然后取一大盘，加入足量清水，用剪刀剪开猪肚后放入盆内，依次加入面粉1大把（或地瓜粉），白醋1汤匙，用双手抓捏5分钟至猪肚表面均匀出油排出污物且猪肚内部色泽发白时，用足量清水冲洗至干净。
②：此时注意一下猪肚内是否有多余的难以洗净的黄色硬污物，如果有，也一定要彻底洗净或用刀剔除，这个也是猪肚腥臭味的一个重要来源，剔除之后还要将猪肚外侧多余的一些白色油脂和淋巴部分均剪去不用，最后再次重复上面的加面粉白醋抓洗步骤一遍并再次冲洗干净，猪肚这才算是基本上完全洗干净了。
③：起锅加入足量清水大火烧沸，将洗好的猪肚下锅焯水1分半左右捞出，过一遍水过凉的同时再次抓洗干净表面，之后改刀切成猪肚小条，同时将葱切小段，生姜去皮切片，备用。
④：起炖锅，加入足量清水，放入切好的葱姜片开大火烧至水沸，将切好的猪肚挑下入锅内一同煮制，水再次烧开后烹入1汤匙的料酒提香去味，水再次烧开后关盖转小火炖煮90分钟。
九、猪肚要怎么煮？
原料：
猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
做法：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；
2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；
4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；
6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；
7、切丝待用；
8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油；
10、淋在肚丝上即可。
十、清煮猪肚做法？
主料：猪肚200克、银耳20克。
辅料：姜片3克、葱段5克、淀粉5克、白醋3克、枸杞5克、红枣15克、胡椒粉2克、水500毫升、
做法步骤：
1、姜切成片。
2、小葱切成段。
3、将银耳放入水中适量泡发。
4、将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。
5、冷水入锅，烧水去腥去血沫。
6、将猪肚切条。
7、将水中倒入猪肚和准备好的葱、姜、枸杞、红枣、大火沸腾改小火腌制1小时。
8、最后倒入银耳、胡椒粉大火煮沸即可。