一、淮扬菜海带炖龙骨做法？
先将龙骨凉水下锅，锅开撇去浮沫，慢火炖透，放入焯水后的海带一起炖烂，加入调味料即可。
二、灯笼花炖龙骨
灯笼花炖龙骨：中医瑰宝与美食结合的健康之道
灯笼花炖龙骨是一道集中医瑰宝与美食于一身的传统佳肴。灯笼花以其独特的形状和鲜艳的颜色深受人们喜爱，而龙骨则被中医誉为宝贵的药材。将两者巧妙地结合在一起，既能满足味蕾的享受，又能带来健康的益处。
灯笼花，又名番红花，是一种来自地中海地区的草本植物。其鲜艳的红色花朵吸引了许多人的眼球，也因此成为了各类园艺研究的对象。然而，不只是作为观赏植物，灯笼花也在中医中拥有重要地位。
中医认为，灯笼花具有清热解毒、活血化瘀的功效。其花瓣富含多种活性物质，如番红素和黄酮类化合物，这些物质对抗炎症和氧化应激有着卓越的效果。此外，灯笼花还能舒缓肝脏、调整内分泌、促进消化等，对于改善身体的健康状态有着重要的作用。
而龙骨则是中医中常用的天然药材，即动物骨骼中的肋骨。它富含丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，被传统医学广泛应用于滋补健身和调理身体的领域。
根据中医理论，龙骨可补肾壮骨、增强体质，对于骨质疏松、腰膝酸软等问题有着显著的疗效。此外，龙骨还能安神定志、镇定情绪，有助于缓解焦虑、失眠等精神问题。
灯笼花炖龙骨的制作方法
灯笼花炖龙骨是一道相对简单的炖菜，其制作方法如下：
- 准备材料：适量的灯笼花和龙骨，以及一些常用的调料，如生姜、葱段、料酒等。
- 将灯笼花和龙骨清洗干净，剁成小块备用。
- 热锅加入适量的水，放入灯笼花和龙骨，再加入生姜、葱段和料酒。
- 转小火慢炖，炖煮1-2个小时，直到龙骨烂熟。
- 根据个人口味可以适量加入盐和其他调料，最后出锅即可。
灯笼花炖龙骨的营养价值
灯笼花炖龙骨不仅口感鲜美，而且营养丰富。灯笼花富含维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素E等多种维生素，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。这些天然的营养物质能够促进新陈代谢、增强免疫力、延缓衰老等。
龙骨则是一种优质的蛋白质来源，富含骨胶原和氨基酸，对于皮肤健康和修复具有重要作用。此外，龙骨中的钙和磷是构建骨骼所必需的营养物质，常食用可以预防骨质疏松和骨折。
综上所述，灯笼花炖龙骨既能给我们带来美味享受，又能为我们的健康保驾护航。无论是追求美食还是注重健康，这道炖菜都是理想的选择。
三、兔肉炖艾草有什么功效？
谢邀。
首先我们知道，食用兔肉是凉血和活血的，同时艾草具有杀菌消毒和温经止血，驱寒除湿的功效。
二者同食不会食物相克，女性吃了美容养颜，男性吃了强身健体，小孩吃了健脑益智，老人吃了养生保健。
同时，艾草本身吃起来是苦的，所以需要一些姜、大料等进行调味，才可以使得食物烹饪出来会感觉更可口。当然，相信题主是一位大厨，而且是一位养生爱好者，将来必定洪福齐天，富贵荣华。
四、龙骨炖多久？
煲龙骨汤底要熬2个小时左右，煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加温，不能在中途添加冷水，正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去了原有的鲜香味，好的龙骨汤底呈白色，熬到骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。
五、怎样炖龙骨？
主料：龙骨1000克。
辅料：熟玉米适量、胡萝卜适量、海带适量。
调料：料酒45克、生抽60克、老抽45克、醋15克、冰糖5块、葱适量、姜5片、香叶3片、花椒40颗、小茴香40颗、八角2个桂皮适量、盐适量。
炖龙骨的做法步骤：
1、首先将两斤龙骨用清水泡半天，中途需要换两次水。
2、泡好后的龙骨之后放入凉水下锅焯下排骨。
3、将焯好的排骨捞出后，用温水冲洗干净。
4、冲洗干净后，将排骨放入锅中，并且倒入没过排骨的水。
5、依次放入料酒45克、生抽60克、老抽45克、醋15克、冰糖5块、葱半根、姜5片、香叶3片，之后再放入花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、桂皮1段。
6、最后用小火炖40分钟之后，加入熟玉米段、海带、胡萝卜块，再炖10分钟后，加入半勺盐即可出锅。
六、肘子炖黄豆海带的做法
今天我要介绍给大家一个美味又营养的家常菜——肘子炖黄豆海带。这道菜是结合了肘子的鲜嫩口感和黄豆海带的丰富滋味，让人忍不住回味无穷。
材料准备：
- 猪肘子：500克
- 黄豆：100克
- 海带：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
做法步骤：
第一步，将猪肘子清洗干净，切成大块后放入开水中焯水，去掉血水和杂质。
第二步，将焯过水的猪肘子放入炖锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒、姜片和葱段，再用中火炖煮30分钟。
第三步，将黄豆提前浸泡3个小时，然后与猪肘子一起放入炖锅中，加入适量的盐和鸡精，继续用小火慢炖1小时。
第四步，将海带切成丝状，用开水焯一下后捞出备用。
第五步，将焯好的海带加入炖锅中，用中火继续炖煮30分钟，使海带的味道更加入味。
小编的建议：
1. 将猪肘子焯水可以去除腥味，同时焯水后的肘子更加鲜嫩可口。
2. 黄豆需要提前浸泡，这样可以更好地煮烂。
3. 如果喜欢口感更醇厚的话，可以在炖煮过程中加入一些瘦肉，增加汤的味道。
4. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更烂更入味的可以多炖煮一段时间。
通过以上步骤，一道美味的肘子炖黄豆海带就完成了。这道菜既营养又美味，富含蛋白质、纤维素和微量元素，是一道适合全家人的营养佳肴。
肘子炖黄豆海带的做法简单易学，同时口感鲜美，受到了很多人的喜爱。不仅适合日常做菜，还是一道在节假日宴客时备受欢迎的佳肴。
Hope you enjoy this recipe. Happy cooking!七、鱼豆腐炖海带图片大全
鱼豆腐炖海带 —— 中式营养佳肴
鱼豆腐炖海带是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养而闻名。今天我们为大家带来了一份鱼豆腐炖海带的图片大全，让您不仅能了解这道美食的制作过程，还能欣赏到它的美味。
材料准备
- 新鲜的鱼肉
- 嫩豆腐
- 新鲜的海带
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 清鸡汤
- 香菜
制作步骤
1. 鱼肉洗净切块，豆腐切成适中大小的块，海带泡软切段。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入鱼块快速翻炒，出香味后加入清鸡汤烧开。
4. 加入料酒，烧开后转小火慢炖10分钟。
5. 加入豆腐和海带，再烧开后转小火慢炖20分钟。
6. 根据个人口味加入适量盐和生抽，再炖煮一会儿。注意不要太久，以免食材过熟。
7. 最后撒上香菜即可。
营养价值
鱼豆腐炖海带富含蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，具有补阳、益气、壮肾等功效。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对细胞修复和强健身体非常有益。豆腐是一种非常常见的健康食品，其富含多种人体所需的营养物质。海带则是重要的食用菜蔬之一，富含丰富的碘元素和多种微量元素，对于促进甲状腺功能正常运作，维持身体健康非常有帮助。
美食图片大全
图1：鱼豆腐炖海带，色香味俱佳。
图2：鱼豆腐炖海带，鲜美的鱼肉和嫩滑的豆腐相互融合，口感十足。
图3：鱼豆腐炖海带，搭配清鸡汤和海带，味道浓郁。
小贴士
1. 选用新鲜的食材，确保口感和营养价值。
2. 炖煮的时间掌握好，以免食材过熟。
3. 根据个人口味调整盐和生抽的用量。
4. 鱼豆腐炖海带适合全家人享用，尤其适合冬季暖胃。
结语
鱼豆腐炖海带作为一道传统的中式佳肴，口感细腻、味道鲜美。通过本文提供的制作步骤和图片大全，您可以轻松学会制作这道美食，并为您的家人朋友带来美味享受。此外，这道菜肴富含丰富的营养元素，对于身体健康有积极的作用。趁着这个冬季，不妨亲自动手制作一道鱼豆腐炖海带，让您的餐桌多一份温暖和美味。
八、龙骨炖莲藕龙骨是什么？
龙骨汤的“龙骨”指的就是猪龙骨，也就是猪脊背上的骨头，猪龙骨用来煲汤，营养价值丰富，所以也是很多人十分喜爱的一道菜品。
九、海带炖猪脚怎么炖？
配菜：
猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。
制作步骤：
1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。
2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。
3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。
4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。
5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。
6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。
7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。
8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。
9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。
10、半小时之后到了！
十、炖海带要炖多久？
在常温、常规大气压下，海带闷煮大约十五到二十分钟左右即可。
如果您喜欢软烂口感，时间可以适当延迟。如果是在高原地带，气压低于标准大气压，可以选择高压锅烹煮，时间也在十五分钟左右。
海带是一种比较常见的海产品，其中含有丰富的微量元素，适当食用可以提高身体的免疫力。
但是海带中含有较多的碘元素，会增加甲状腺激素的分泌，如果患者有甲状腺疾病，需要谨慎食用。