一、崩大碗读音？
崩beng平声 ，大da四声，碗wan三声
二、崩大碗介绍？
崩大碗，别名：积雪草、马蹄草、雷公根、蚶壳草、灯盏草、铜钱草， 属伞形科、积雪草属植物，干品常卷缩成团状。
崩大碗的分布：分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区。印度、斯里兰卡、马来西亚、印度尼西亚、大洋洲群岛、日本、澳大利亚及中非、南非（阿扎尼亚）也有分布。
崩大碗生长习性：喜生于阴湿的草地或水沟边；海拔200-1900米。
三、崩大碗种植方法？
1、种前的准备及播种
(一)播种前的准备
(2)苗床面积。一般母床期排苗前定苗距0.5-13M
生育特征是怕涝怕旱，需要阳光足，因此在苗床的选择上应具有以下几个特点：a、向阳，地势平坦。b、土质疏松，结构良好，土层深厚，肥力高。c、水源方便，排灌通畅。d、近大田，便于运输。
(二)种子处理
(1)选种。
(2)消毒。
(3)泡种。
2、苗期的生育期管理
(一)出苗期每天浇水一次。
(二)、小十字期温度与湿度要求与苗期相同，对光照有一定要求，室外育苗改为拱棚，注意通风透气。
(三)大十字期此期1%的复合肥或尿素追肥。
(四)速生期此时需进行增加光照和水量，进行揭膜。
(五)成苗期已具有完整的根系，吸收和合成能力日益增强。
四、崩大碗适合煲什么？
崩大碗适合煲草瘦肉汤。崩大碗是民间的俗称，很多地方都这样叫，其实它的学名叫做“积雪草”，在民间还有着雷公根、铜钱草、马蹄草、钱齿草、十八缺、半边钱等等叫法。
五、崩大碗煲汤配方？
崩大碗是一种经典中式砂锅，用来煲汤非常适合，一般建议使用牛腩、牛骨、老母鸡等材料搭配配料来煲汤，配方如下：
材料：
- 牛腩块 500克
- 牛骨 1kg
- 老母鸡半只
- 粟米 2根
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 八角 适量
- 肉桂 适量
步骤：
1. 将牛骨用开水焯一遍，去除血水和杂质。
2. 在热水中放入牛骨和老母鸡，煮沸后煮1分钟，撇去泡沫，倒掉水。
3. 把牛骨和鸡洗干净。
4. 把牛骨、老母鸡、牛腩、粟米、胡萝卜、洋葱、姜片放入崩大碗中。
5. 加入料酒，八角，肉桂，盐和黑胡椒。
6. 倒入清水，水必须盖过所有材料，大火煮沸。
7. 煮沸后转小火，然后继续煮3-4个小时。
8. 最后根据个人口味调整盐巴和鸡精的用量，即可出锅享用。
温馨提示：在煲汤的过程中可以加入其他食材或者调料，来满足不同人的口味需求。
六、崩大碗煲鸭脚做法？
主料：鸭脚板600克、酸笋100克、螺蛳600克。
辅料：盐5克、酱油10克、蚝油10克、沙姜1大块、草果3个、香叶3片、陈皮2片、八角3个、花椒10克、麻椒10克干、辣椒6个、姜片2片、豆瓣酱2大勺、紫苏3根、假篓2根、桂皮3片、油果12个。
步骤：
1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。
2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。
3、锅内放入适量的油。
4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。
5、翻面，炸至金黄即可捞出。
6、捞出放入高压锅内。
7、螺蛳提前浸泡吐泥，我买的是收拾好的，剪掉屁股的，回来自己再洗刷干净。
8、备好所有的香料。
9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。
1、0锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。
11、加入豆瓣酱翻炒均匀。
12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。
13、加入酱油蚝油翻炒。
14、放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。
15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。
16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。
17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。
18、加上鸭脚再煮上一会即可。
七、崩大碗可以煲汤吗？
崩大碗煲猪展 从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。 中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。 材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。 烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。
八、崩大碗煲瘦肉的配方？
1、食材用料：崩大碗、瘦肉适量、姜，红枣，米，盐，适量。
2、崩大碗捡掉黄叶洗净，瘦肉切片，姜拍碎，红枣去核，米洗净。
3、用耐高温煲下水，崩大碗，红枣，米，姜煲50分钟。
4、下瘦肉煲20分钟，下盐。
5、煲好去渣喝汤即可
九、崩大碗的真名是什么？
马蹄草吧，反正我们这边是这样叫的，具体名字也没谁会计较的
十、崩大碗又叫丽岗筋？
不是，崩大碗又名崩口碗、雷公根、老公根、积雪草。